Az elsősorban Chile déli hegyvidékein és síkságain termő fehér eper édes, őszibarackra emlékeztető ízével sokak kedvence lehetne, ha már egy maréknyi mennyiségű gyümölcsért sem kellene mélyen a pénztárcába nyúlni. Ennek ellenére a dél-amerikai országban, a század elején felfedezett gyümölcs elindult hódítóútjára: már a világ több területén is termesztik, többek között az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban is.
Jóval drágább, mint a piros
A fehér eper borsos ára nemcsak különleges ízével magyarázható, hanem azzal is, hogy nehezebben is termeszthető a nálunk is jól ismert piros színű rokonánál. Amellett, hogy gondozása több erőfeszítést és időt igényel, többségében zárt térben nevelik azért, hogy a napsütés hatására még enyhe pírt se kapjon – mert ez azért lehetséges. Az eper fehérségét egyébként nem más, mint a vörös eper színéért felelős, úgynevezett Fra a1 nevű fehérje hiánya adja.
Ezért ilyen színű a fehér eper
A fehér eper népszerűsége a 20. század első felében ívelt felfelé igazán, a termelés a hetvenes évek végén és a nyolcvanas évek elején tetőzött. Ebben az időszakban a gazdák évente körülbelül 150 tonna gyümölcsöt termesztettek, a vasúti vagonok is hetente háromszor vittek eperszállítmányt Chile városaiba. A gyümölcskereskedelem virágzásának a térségben kezdődött erdőirtás, valamint a fenyő- és az eukaliptuszfák ipari termesztése vetett véget. Bár még ma is létezik, a helyi piacokon a hagyományos piros eper árának tízszereséért adják. A fehér eper örökségét azonban máig ápolják Chilében: három város, Contulmo, Curepto és Purén évente fesztiválon ünneplik a gyümölcsöt, annak minden formájában.
Ha szívesen olvasnál még néhány titkot a piros eperről is, ajánljuk figyelmedbe e cikkünket.
Az anya, ha művész – kulturális est
Egy különleges estére számíthat, aki velünk tart, amely során életutak, művészet és anyaság fonódik össze a színpadon. Hernádi Judit és Tarján Zsófia őszintén mesélnek anya-lánya kapcsolatukról: hogyan élte meg a művésznő a gyermekvállalást, milyen érzés volt Zsófinak híres édesanya mellett felnőni, majd az anyának a lánya énekesnővé való válását végéigkísérni? Milyen utat járnak most be, és mennyire hasonlítanak egymásra nőként, alkotóként? Intim hangulat, személyes történetek, lélekig ható gondolatok, inspiráló párbeszédek!
hirdetés
